春节来临之前，最应该囤积起来的并非猪肉，而是针对真相的辨别能力， —— 存在一些人，靠着编造“猪肉吃死人”这样的内容来赚取流量，然而却使得养猪的农户以及全国的家庭去为那谣言付出代价。
猪肉断供是假的 广东市场天天有肉卖
记者被东莞虎门市场猪肉摊主陈大姐告知，在1月份网上疯狂传播“深圳猪肉断供”这个情况的时候，她摊位的每日销售量相比于往年同一时期而言，反倒多出了20斤。广东省农业农村厅所给出的数据表明，仅仅在2026年1月，珠三角七市的生猪屠宰数量就已经达到了82万头，这和2025年12月的数量基本上保持一致句号。
显示采购记录的深圳福田农批表明，1月15日那天鲜猪肉有43吨到货量，且全部是来自省内合规屠宰场的。那所谓的“断供”，实际上是少数超市让局部出现缺货情况的临时调整冷柜行为啦，并且两小时内此情况就被补满了。
病死猪进市场要过四道关 造假成本比猪肉还贵
惠州惠城区肉联厂驻场检疫员李铭讲，每天凌晨3点起且持续至上午9点，他需于流水线上对2000多头猪的胴体以及内脏展开检查，只要在任何一处淋巴结或者脏器发现存在淤血、结节的情况，那就都得予以扣留。被扣留的猪肉会马上送往实施无害化处理操作的车间，整个过程都有监控录像记录情况。
想着要绕过检疫进而把病死猪送进市场，那就得去买通养殖场的人，还得买通运输队的人，也要买通检疫员，甚至得买通屠宰场的人。依据广州警方在2025年破获的一起伪造检疫证的案件来估算，一头假合格猪的“打通成本”得要3000元，可真正正规生猪屠宰之后的批发价才2000元，所以没人会去做亏本买卖的。
疫区解封有严格流程 不是随便说说就解封
位于珠海市香洲区的非洲猪瘟疫区，于今年1月11日解除了封锁，而这一结果的达成，背后是历经了连续42天的监测。华南农业大学兽医学院的教授张桂红对此进行了解释，她表明疫区解封有着严格要求，必须经过三批哨兵猪饲养试验，每一批猪都要养足21天，之后还要抽血送往省级实验室进行检测，只有全部检测结果为阴性，才能够申报验收。
于2025年的时候，全国范围内总共发生了13起非洲猪瘟疫情，且全部都是在28天的时间之内就完成了扑杀以及消毒工作，其解封的速度相较于2023年的平均速度而言快了11天。当下全国84%的疫区已经恢复了生猪的生产，广西玉林有一家进行复养的猪场在去年10月就已经出栏了第一批商品猪。
猪肉涨价赖非洲猪瘟 但更赖你听信涨价谣言
北京新发地农产品批发市场，在2026年1月的时候，猪肉批发的平均价格为每斤11.2元，相较于2025年12月，价格还下降了0.3元。市场分析师刘通表明，每年春节之前，猪价通常都会有3%到5%的温和上涨情况，然而今年，在部分销区之中，短暂出现的15%跳涨现象，完全是由于谣言刺激而导致的集中囤货所造成的。
更为需要加以警惕的是，在2025年全国所破获的17起生猪网络谣言案件当中，存在9起是和期货炒家以及电商卖家有所关联的。他们先是于微信群之中散布“即将暴涨”的信息，等到消费者出于恐慌心理进行买入之后，便开始抛售自身库存，如此一来，猪价反倒被砸落了下来。
扑杀补助1200元一头 前提是你要主动报告
在广东茂名，有个叫做吴广荣的养殖户，于2025年11月的时候，察觉到猪群出现了异常死亡的情况，仅仅过了两小时，他就向当地兽医站进行了上报。之后，在扑杀了562头生猪以后，过了20天，67.44万元补助款打进了他的账户。这笔钱的数额相较于他自己卖猪所得还要多，这是由于当时生猪出栏价已经下跌到每斤7.5元。
然而，河源有一个养猪场的场主，在2025年8月的时候，将疫情隐瞒了起来，还偷偷摸摸地把有病的猪给卖掉了，结果呢，不但一分钱的补助都没有拿到，反而被判处了有期徒刑一年零二个月。农业农村部畜牧兽医局存在相关负责人，进行了提醒，表示越早报告的话，损失就会越小，要是进行瞒报的话，只会把家底赔得精光，而且还要去坐牢。
猪肉加热到70度 病毒比你还先撑不住
华南理工大学食品科学与工程学院的实验室，做过这样的对比实验，对模拟家庭红烧肉烹饪而言，五花肉在沸水中煮15分钟，其中心温度达到了82℃，按照每克肉接种1万份病毒剂量来计算，成品肉块未检测出任何活性病毒。
深圳海关技术中心，于2025年对市售的523批次猪肉制品展开抽检；所涉猪肉制品包含腊肉、香肠以及火腿；此次抽检中，非洲猪瘟病毒核酸检测的阳性率为0；该中心专家着重强调，病毒在60℃的环境下，经过20分钟就会彻底失去活性；也就是说，你在炒制回锅肉时，锅边冒出白烟的那个瞬间，病毒已然全部死亡了。
在微信群里，你有没有转发过跟非洲猪瘟相关的消息呢？在转发之前，你有没有去核实过信息的来源呀？欢迎在评论区把你的经验分享出来，从而让更多的人能够学会去识别谣言——要是点赞超过一万，那么明天我们就继续去辟谣最新的骗局。
